22 Май, 2013

Законодательство о текиле

Интересным фактом является то, что насчет самого знаменитого мексиканского напитка, а именно текилы, создан целый ряд законодательных актов, причем разрабатываться они начали еще во времена Второй мировой. Необходимо заметить, что процесс разработки данных законов занял довольно продолжительное время, поскольку первый официальный закон относительно текилы вышел только в середине семидесятых годов. Согласно этому закону была четко определена площадь, на которой можно было производить данный алкогольный напиток. Неудивительным является тот факт, что зона его производства была определена вокруг города, который, собственно, и дал название напитку из агавы. Разумеется, данный законодательный акт не был единственным, поскольку всего несколько лет спустя вышли новые законы, в которых была определена не только зона производства текилы, которая, к слову сказать, была значительно расширена, отменив, таким образом, предыдущий документ, но также и в деталях освещала все аспекты, касающиеся производства данного напитка.

Например, в данном законодательном акте были четко описаны границы производства текилы, которые покрывали уже не только всю территорию мексиканского штата, в котором находился город Текила, агавовые плантации и, соответственно, производства располагались теперь и на территории других штатов страны, однако площадь их, разумеется, была куда меньше, нежели в Халиско. Интересным фактом является также то, что было официально закреплено авторское право на название напитка, именно потому любой производитель с того момента был обязан сначала получить от государства разрешение на то, чтобы напечатать на этикетках своей продукции название «текила».

После того, как вышеупомянутые законы были приняты, была создана особая контролирующая организация, которая в первую очередь провела тщательную проверку всех производителей текилы, которым по результатам ее были выданы соответствующие сертификаты и разрешения. Помимо этого, данная организация также проводит постоянный контроль качества производимого напитка, причем ни одна бутылка непроверенной текилы не может попасть в магазины Мексики. Бочки с напитком опечатываются непосредственно данной организацией.