21 Апрель, 2011

Удивите вкусом Мексики

Практически у каждой хозяйки бывают такие случаи в жизни, когда хочется удивить гостей чем-то необычным. Самый надежный способ для этого – составить особое меню, отбросив приевшиеся салаты и привычные курочки в духовке. Приятным сюрпризом могут стать для гостей мексиканские блюда, причем очень невелик риск того, что они могут кому-то не понравиться.

Мексиканская кулинария очень гибкая и любое блюдо можно изменить по своему вкусу. Но у нее есть свои изюминки. Например, кукурузные лепешки тортильяс, в которые заворачивают практически все, начиная от салатов и мяса, и заканчивая яичницей. Острые соусы сальса и гуакамоле подают к самым разным блюдам, также могут добавляться сметана, кетчуп, майонез, соус тобаско и фирменный перчик чили, который придает блюдам мексиканской кухни их традиционную жгучесть.

В мексиканских блюдах можно использовать много мяса, в любом виде, а можно обойтись только овощами и гарнирами. Это же относится и к специям – можно сделать действительно жгучее и острое блюдо, а можно только добавить ему пикантности.

Традиционные мексиканские напитки тоже близки нашим людям. Взять хотя бы кофе или какао – по-другому, горячий шоколад. Обычный шоколад подойдет на десерт, ведь его родиной является Мексика.

Из алкогольных напитков отлично подойдет водка из кактусов — текила, очень близкая к нашей водке. Для любителей экзотики можно посоветовать мескаль, сотолу, пульку или баканору.