Чилакила является одним из самых традиционных блюд мексиканской кухни, что совсем неудивительно, ведь готовится оно, по сути, из двух других традиционных блюд, которые составляют основу чуть ли не половины кушаний этой кухни. Для того, чтобы приготовить чилакилу быстро, можно либо исключить из состава ее ингредиентов вареную курицу, либо просто сварить птицу заранее. Необхолимо заметить, что
Подробнее…

Чимичанги представляет собой одно из традиционных блюд мексиканской кухни. Вообще, по подобному типу готовится огромное количество блюд, а различие их состоит в основном лишь в начинке. Что касается именно чимичанги, то на начинку используют, как правило, курицу или любое другое мясо, самое главное, чтобы оно не было жирным, или же морепродукты. Необходимо заметить, что последние
Подробнее…

Из-за жаркого климата Мексики прохладительные напитки являются очень популярными в этой стране. Причем используются не только «чистые» напитки, но также и различные коктейли, как безалкогольные так и, как ни странно, алкогольные. Последние употребляются в качестве прохладительных довольно часто потому, что, во-первых, для их приготовления используются только легкие спиртные напитки, а во-вторых, в них добавляется значительное
Подробнее…

Острый мексиканский пудинг является довольно популярным блюдом, причем в его приготовлении используется традиционная для данной кухни пряность, а именно перец чили, причем в значительном количестве. Иными словами, если соблюдать при приготовлении данного блюда все пропорции по пряностям, то вкус получится без малейшего преувеличения огненный. Именно потому тем, кто не является поклонником очень острой пищи, можно
Подробнее…

В отличие от многих других стран, коренное население Мексики составляет почти десять процентов от всех жителей, что является цифрой довольно внушительной. Необходимо также заметить, что среди коренного населения наблюдается его стабильный прирост, хотя и происходит он более медленно, нежели среди другого населения, потому по графикам прироста это выглядит так, будто численность мексиканских аборигенов падает, что
Подробнее…

Мексиканское рагу является одним из самых популярных вторых блюд этой кухни. Времени на его приготовление затрачивается, конечно, значительно, минимум полтора часа, однако результат того определенно стоит, поскольку это рагу является настоящей симфонией вкуса. Несмотря на то, что на приготовление мексиканского рагу уходит значительное количество времени, сам процесс готовки вовсе несложен, а все ингредиенты для данного
Подробнее…

Блюда из говядины являются очень распространенными в мексиканской кухне, вообще, можно сказать, что этот вид мяса является самым популярным, поскольку рецептов приготовления, например, свинины, всего несколько штук. Одним из самых широко распространенных горячих мясных блюд является говяжий стейк, приправленный острым соусом. Помимо того, что данное блюдо является исключительно вкусным, у него есть и еще одно
Подробнее…

Интересным фактом является то, что насчет самого знаменитого мексиканского напитка, а именно текилы, создан целый ряд законодательных актов, причем разрабатываться они начали еще во времена Второй мировой. Необходимо заметить, что процесс разработки данных законов занял довольно продолжительное время, поскольку первый официальный закон относительно текилы вышел только в середине семидесятых годов. Согласно этому закону была четко
Подробнее…

Одной из часто возникающих ассоциаций при слове «Мексика» является национальный напиток этой страны, а именно текила. С появлением этого напитка связана интересная легенда. Голубая агава, которая росла практически повсеместно на территории страны, доставляла довольно много хлопот древним жителям, поскольку они не могли ни избавиться от нее, ни найти этому растению сколько-нибудь приемлемого применения. Наконец они
Подробнее…

Тортильи являются одним из самых популярных блюд мексиканской кухни, причем готовить их можно из нескольких видов муки, а именно из пшеничной или кукурузной. Как правило, пшеничные тортильи получаются более мягкими, поэтому их используют для приготовления блюд с начинкой, в то время как кукурузные очень популярны в качестве дополнительного блюда. Кроме того, из кукурузных тортилий получаются
Подробнее…