Сложности с водоснабжением мексиканской столицы стали особенно очевидными и тяжело преодолимыми, когда в городе началось строительство метрополитена. Метростроителям пришлось особенно тяжело. Выемка грунта стала невероятно трудоемким процессом, поскольку требовала предварительной откачки воды. При этом требовалось строжайше следить за водным балансом, чтобы не нарушить необходимые пропорции. Излишняя откачка могла привести к еще более стремительной осадке городских
Подробнее…

Новая столица Мексики, увы, возводилась не только на руинах старой столицы Таночтлана, но и на месте некогда существовавшего здесь озера Тескоко, впоследствии осушенного. Это было настолько ошибочным и неразумным, что породило в дальнейшем массу всевозможным проблем для города. Он оказался как бы на дне гигантской природной чаши. Здесь полгода с ноября и по апрель почти
Подробнее…

В Мексике есть свой стандарт («Norma Oficial Mexicana de Calidad») качества, положения которого регламентируют процесс производства (включая процедуру разлива и маркировки) настоящего мексиканского напитка – «Tequila». Этим стандартом устанавливаются химические и технические характеристики для всех существующих (4-х) типов текилы. Кроме того, стандартом определяются и характеристики используемой основы этого напитка – агавы. Согласно этому закону, каждая
Подробнее…

Текила Бланко (Tequila Blanco) Этот сорт текилы отличается тем, что практически сразу же, без выдержки, после дистилляции разливается в бутылки. Допустимый срок выдержки в стальных бочках – не дольше двух месяцев. В некоторых случаях допускается, в целях придания напитку более мягких вкусовых качеств, выдержка не более одного месяца в бочках из дубовой древесины. Текилу Бланко
Подробнее…