Сегодня на полках наших супермаркетов можно приобрести немало оригинальных продуктов, назначение которых не всегда известно обывателю. Так, например, загадочный фрукт под именем гуава довольно часто встречается в мегаполисах, в больших магазинах. На самом деле, если спросить у мексиканца, что делать с гуавой, он расскажет вам массу рецептов сладостей, которые можно приготовить из этого фрукта. Так,
Подробнее…

В любой кухне, независимо от народности, имеется ряд первых блюд, и везде они – разные, для Украины характерен борщ, в России предпочитают щи, а мексиканцы используют кукурузу, овощи, рыбу и острые специи, даже при изготовлении первых блюд. Так, прибывая в Мексику, непременно попробуйте кукурузный суп, собственно, не из-за каких-то необычайных его свойств, а только как
Подробнее…

Любителям рыбы в любом мексиканском ресторане наверняка также найдется, чем перекусить, но начинать (любой обед) рекомендовано с первого блюда, тем более, что суп из окуня по традиционному мексиканскому рецепту несложно и в домашних условиях. Для его приготовления понадобиться, собственно, сама рыба, окунь, которого необходимо разделать, сварив бульон из костей и головы, при разделке кожа рыбы
Подробнее…

Луковый суп готовится во многих кухнях мира, и Мексика не исключение, здесь, в стране, где острые и луковые блюда в почете, без подобного пункта меню не может обойтись. В домашних условиях мексиканский суп с изобилием лука приготовить также просто, нужно нарезать тонкими, ровными кольцами около полкилограмма репчатого (белого) лука, обжарить его до красивого золотистого цвета.
Подробнее…

В мексиканской кухне имеется ряд продуктов, получивших наибольшее распространение, среди которых – бобы, всевозможных сортов и видов. Бобовый суп можно считать истинно мексиканским блюдом, в его состав входит много продуктов, позволяющих готовить суп и в домашних условиях. В большой предназначенной для приготовления супов, кастрюле, следует разогреть свежее масло оливы, в нем немного обжарить мелко нарезанный
Подробнее…

Можно совершенно точно сказать, что без такого элемента, как тортильяс, не используется мексиканцами ни одно блюдо, так как именно эта часть меню способна заменит хлеб, приборы, что угодно в кухне Мексики. В зависимости от регионов можно отметить, что фирменные блюда с использованием тортильяс, отличаются, но непременно каждый регион Мексики имеет такой продукт в составе домашнего
Подробнее…

Именно тортильяс мексиканским домохозяйкам, а в последние время и нашим девушкам и женщинам, дарит немало идей приготовления блюд быстрых, при этом вкусных и нужной калорийности. Изначально плотные, пресные «блины» необходимо приготовить, а потому уже делать с ними что угодно. Для изготовления стандартной, традиционной тортильяс, потребуется мука, соль, рекомендовано добавление небольшого количества соды. Все эти сыпучие
Подробнее…

Независимо от того, какие ингредиенты при производстве блюда будут использованы, именовать его следует именно тортильяс, если в состав вошла мексиканская лепешка, неважно, что с ней предпринимали повара. А сделать с ней можно многое, так, классическая Quesadilla представляет собой две-три тортильяс, которые прослаиваются сыром, складываясь между собой на манер блинного пирога. После укладывания начинки из сыра,
Подробнее…

Собственно, именно так именуется в переводе с родного языка Мексики блюдо эмпанада, или эмпанадиты – это своеобразные мексиканские пирожки, разумеется, приготовляемые при использовании тортильяс. О том, как приготовить тесто на такое блюдо, как тортильяс. Уже рассказано, а потому – готовим этот продукт, укладываем на 20 минут, и приступаем к изготовлению начинки, острой она будет, или
Подробнее…

О мексиканской кухне нам известно меньше, чем кажется, но все осведомлены, что острые приправы, в частности, перец – это лицо практически любого блюда из Мексики. Как ни странно, но именно острые плоды мексиканцами фаршируются, именно их добавляют в салаты, используют даже при производстве шоколада и иных десертов. Кроме того, на первых строчках популярности, вместе с
Подробнее…