Столица Мексики своим экологическим состоянием внушает опасения не только экологам, но и архитекторам, и политикам, и даже сам президент страны Мигель де ла Мадрид не раз с тревогой говорил о том, что рост города и его состояние внушают серьезные опасения, и более того, внушают тревогу. При этом он сравнивает его с гигантской, грязной, продолжающейся расползаться
Подробнее…

По численности населения и его плотности Мехико получило пальму мирового первенства, если бы не Токио. Площадь города – менее 1500 кв.км, но на ней «уживаются» практически двадцать миллионов человек. Собственно, почти каждый житель Мексики живет в её столице. Столичных жителей в этой стрпне именуют чилангос. Каждый год их численность увеличивается с потрясающей скоростью – почти
Подробнее…

Сложности с водоснабжением мексиканской столицы стали особенно очевидными и тяжело преодолимыми, когда в городе началось строительство метрополитена. Метростроителям пришлось особенно тяжело. Выемка грунта стала невероятно трудоемким процессом, поскольку требовала предварительной откачки воды. При этом требовалось строжайше следить за водным балансом, чтобы не нарушить необходимые пропорции. Излишняя откачка могла привести к еще более стремительной осадке городских
Подробнее…

Новая столица Мексики, увы, возводилась не только на руинах старой столицы Таночтлана, но и на месте некогда существовавшего здесь озера Тескоко, впоследствии осушенного. Это было настолько ошибочным и неразумным, что породило в дальнейшем массу всевозможным проблем для города. Он оказался как бы на дне гигантской природной чаши. Здесь полгода с ноября и по апрель почти
Подробнее…

В Мексике есть свой стандарт («Norma Oficial Mexicana de Calidad») качества, положения которого регламентируют процесс производства (включая процедуру разлива и маркировки) настоящего мексиканского напитка – «Tequila». Этим стандартом устанавливаются химические и технические характеристики для всех существующих (4-х) типов текилы. Кроме того, стандартом определяются и характеристики используемой основы этого напитка – агавы. Согласно этому закону, каждая
Подробнее…

Текила Бланко (Tequila Blanco) Этот сорт текилы отличается тем, что практически сразу же, без выдержки, после дистилляции разливается в бутылки. Допустимый срок выдержки в стальных бочках – не дольше двух месяцев. В некоторых случаях допускается, в целях придания напитку более мягких вкусовых качеств, выдержка не более одного месяца в бочках из дубовой древесины. Текилу Бланко
Подробнее…

Текилу мексиканцы традиционно пьют из caballito – это высокий узкий стакан, вмещающий 30-60 мл (1-2 унции) этого напитка. Изначально caballito именовался, как cuernito, ранее его изготавливали из обычного коровьего рога, который использовался на мескальных фабриках и в буфетах. У рожка отсутствовало плоское дно, поэтому установить его на столе было невозможно. Число самих рожков было достаточно
Подробнее…

Для получения разрешения для беспрепятственного въезда в Мексику гражданину России требуется оформить мексиканскую визу. Путей получения этой визы два: либо обратиться в Мексиканское посольство в Москве, либо частично оформить документы для визы дистанционно, воспользовавшись услугами официального сайта от Национального Института Миграции Мексики. Мексиканскую визу могут не получать те, кто уже располагает разрешением на въезд в
Подробнее…

Мексиканская кухня отличается обильным использованием пряных специй, будоражащих кровь – улучшающих вкус блюд и повышающих настроение темпераментным мексиканцам. Правда, используют они свои особые пряности, но для приготовления мексиканских национальных блюд в наших условиях достойные аналоги им давно найдены. Кинза – интересная приправа со специфическим резким ароматом, имеет свойство приглушать или «охлаждать» жгучий вкус мексиканских блюд.
Подробнее…

Удивительно, но более известное и более распространенное название этой площади – Сокало – не является официальным. Её второе название – площадь Конституции. Так назвали её конкистадоры, чтобы увековечить память об основном государственном законе, когда-то принятом в метрополии. Но мексиканцы не жалуют память о завоевателях из Испании, поэтому и площадь этим именем они предпочитают не называть.
Подробнее…