Для приготовления эмпанадас вам понадобится: мука 500 г пекарский порошок — 1/2 ч ложки яйца 2 шт. немного теплого молока масло сливочное или другой жир 200 г жареное мясо (могут быть и остатки) 250 г лук 2 шт чеснок 1 зубчик зеленый перец 1стручок оливковое масло 2 ст. ложки яйца, сваренные вкрутую 2 шт. зеленые
Подробнее…

Закуски в мексиканской кухне – достаточно просты. Они не должны быть чересчур сытными и объемными. Их основная задача – утолить сильное чувство голода, но в то же время раззадорить аппетит перед подачей основного блюда. И в этом им помогают все те же тортильяс, сдобренные различными пряностями. Это отнюдь не значит, что они очень острые и
Подробнее…

Итак, подготавливаем необходимые продукты: 8 тортильяс 200 г сыра чеддер 4 ст.л. сальсы 1 пучок зеленого лука Для приготовления сальсы мелко порезаные помидоры, лук и чеснок приправить небольшим количеством яблочного уксуса, добавить соль и свежий кориандр. Сковороду немного смазать растительным маслом и поставить нагреваться. На нагретую сковороду положить одну лепешку, сверху выложить 50 г натертого
Подробнее…

Гуакамоле – одна из самых знаменитых и, пожалуй, незатейливых в приготовлении мексиканских закусок, граничащих между салатами и соусами. Само название пришло из языка ацтеков Ahuacamolli, где Ahuacatl означает «авокадо», а molli – соус. Соответственно, необходимыми составляющими являются, прежде всего, авокадо, а также соль и сок лимона. Вообще рецептов гуакамоле – великое множество. Они различаются используемыми
Подробнее…

Есть один рецепт мексиканского салата, который распространен не только в этой стране, доступен он к приготовлению и в любом другом государстве. Для него следует отварить и промыть стакан риса, рис непременно должен получиться рассыпчатым, не липким. Мелко нарезается красная и белая луковицы, маленькие, если не желаете, чтобы салат получился только луковым. Предварительно, до того, как
Подробнее…

Независимо от национальной кухни, какао и шоколад – единственные блюда, имеющиеся, наверное, в большинстве кухонь мира. Но только Мексика славиться самым сладким, вкусным и оригинальным горячим шоколадом – его можно приготовить и самостоятельно, дома. Есть рецепт, в котором необходимо приобрести настоящий мексиканский шоколад в плитках, для многих супермаркетов сегодня это не проблема. Два стакана жирного,
Подробнее…

В домашних условиях даже обычный овощной суп можно, без особых усилий, приготовить с легким мексиканским акцентом, и ничего особенного для этого не понадобиться. В миске, довольно глубокой следует смешать немного фарша для фрикаделек, орегано, добавить яйцо и требуемые по вкусу специи. После приготовления фарша необходимо слепить из него требуемое число фрикаделек, и непременно убрать их
Подробнее…

В кухню такой страны, как Мексика, входит болгарский перец, широко используются бобовые, что обеспечивает простор для фантазии, особенно, в отношении салатов. Из оригинальных идей, наверное, стоит отметить салат с бананами – такого в иных странах точно не попробуешь. Если есть желание, можно его приготовить и дома, но сразу стоит предупредить, что большинство салатов из Мексики
Подробнее…

Если говорить о закусках, то именно Тако можно считать салатом, особенно популярным в Мексике. Готовится данный салат из ингредиентов довольно оригинальных, но сегодня в супермаркетах можно приобрести многое, а потому доступен Тако и нашим кулинарам. Итак, прежде всего, укладываем в довольно глубокую миску шинкованный салат, любой не подойдет – латук будет предпочтительнее. Также следует найти
Подробнее…

Сыр любят во всех странах мира, разумеется, не стала исключением и Мексика, в меню этой страны есть потрясающе вкусный сырный салат, доступный в приготовлении и нашим хозяйкам. Необходимо взять довольно крупную, сочную зеленую часть перца, или один целиком перец, если он среднего размера. Нарезается овощ квадратиками, к нему в миску отправляется обычный белый лук, нарезанный
Подробнее…